Matrimonio civil español con extranjero

Hola, en nuestro caso yo soy española y él peruano, ambos vivimos en Lima.
Pero después de años de convivencia, queríamos casarnos, pero en España, ya que aunque será una boda muy íntima, y poco protocolaria, yo quería que fuera con mi familia, que no tengo la posibilidad de ver mucho.

Estas navidades, que es cuando ambos vamos, iniciamos todos los trámites, registro, juzgado, etc., para poder tramitar, junto con poderes notariales para que los apoderados pudieran firmar llegado el momento. Hasta ahí todo bien, nos comentan que mandan el expediente al consulado de Lima para una entrevista a ambos. Y ahí empieza nuestro problema, llaman desde el juzgado para decir que en mi caso no se puede hacer la entrevista en el consulado, y que debo ir a España. Cosa imposible ya que no puedo pedir vacaciones, ni desembolsar la cantidad económica.

Desconocemos, si dado vuestro recorrido e informaciones de otras personas sabéis de un caso así, o si tenéis una idea de dónde podemos dirigirnos. Ya que en el juzgado no dan muchas soluciones, y en la notaría donde hicimos los poderes, les parece muy raro el tema porque ya han realizado este trámite en más ocasiones, pero no dan mucha más información. Y en el consulado de España en Lima, peor aún, éste consulado nunca se ha caracterizo por su atención. Pero si he ido investigando, y según lo que leo, se puede realizar con el envío de un exhorto al registro civil de Lima.

Gracias, y de nuevo una gran felicitación por vuestro trabajo.