¿Con qué armas legales puedo evitar abuso laboral?

Hola, he firmado un contrato por obra y servicio de 3 meses en una tienda de vinos, aceite, y productos gourmet. El contrato es de media jornada (10-13 y 17-20) 6 h/diarias, aunque efectivamente trabajo 8.
El caso es que ahora mi jefe me exige que trabaje de 10 a 20 ininterrumpidamente (a lo mejor consigo 20 minutos para comer) y haga 60 horas semanales.

1.- ¿España ratificó la directiva europea que permitía las 60 horas semanas y 65 en casos específicos, o sigue siendo la maxima de 48h/semana?

Qué herramienta legal tengo para intentar "poner contra las cuerdas" a mi jefe sin que me despida obviamente, porque mi negativa a trabajar esas 2 horas de más haría que no me renovase el contrato que hábilmente está por obra y servicios por 3 meses.

2.- Pasado los 3 meses de mi contrato, el siguiente ya tendría que ser indefinido o podría volver a hacerme otro por 3 meses de obra y servicio?

Gracias.