Crear una factura de manera puntual

Hola, necesito hacer una factura de manera puntual y no soy autónomo ni estoy dado de alta en el IAE. Me han dicho que puedo hacerlo teniendo en cuenta que hay que restar al importe un 21% de IRPF y que además no haría falta incluir nada relativo al IVA. También me han dicho que al ser algo tan puntual y por un importe tan pequeño (no llegará ni a los 600 euros), ni siquiera tendría que darme de alta en el IAE; sino que simplemente cuando vaya a hacer la declaración de la renta tendría que presentar estas facturas para que me hicieran los ajustes correspondientes en el borrador de mi declaración. ¿Esto es cierto?

Por otro lado, ¿la copia de la factura que yo me quedé y la que entregué deben tener alguna diferencia? Me refiero a algo que indique cual es la original y cual es la copia.
Muchas gracias